Asam askorbat dan hidroksilamin hidroklorida sebagai reduktor pada penentuan besi dalam daun bayam dengan metode persiapan destruksi serta analisisnya secara spektrofotometri sinar tampak / Furi Arifah Pratiwi
| Main Author: | Furi Arifah Pratiwi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/23261/ |
Daftar Isi:
- Besimerupakansalahsatunutrisipentingbagitubuhyangterkandungdalamdaunbayam.PenelitiankadarbesidalamdaunbayamtelahbanyakdilakukansalahsatunyaAmbarwati(2007)melakukanpenelitianmenggunakanmetodedestruksibasahdenganvariasidestruktorsertaanalisissecaraAASdanYuliardani(2007)melakukanpenelitiandenganperbandinganmetodepersiapancuplikandestruksibasahdandestruksikering(variasisuhudanwaktupengabuan)sertaanalisismenggunakanAAS.Penentuankadarbesidalamdaunbayamdapatdiukurjugadenganmetodeanalisisspektrofotometrisinartampak.Sebelumdikomplekskandengan110-fenantrolinbesiharusdireduksiterlebihdahuludariFe3menjadiFe2.Padapenelitianinidigunakanreduktorasamaskorbatsebagaialternatifdalammereduksibesiselainhidroksilaminhidroklorida.Penelitianinibertujuanmengetahuibagaimanaperbandinganantaraduametodepersiapancuplikandestruksibasahdandestruksikeringdilihatdarikadarbesiyangdiperolehdanuntukmengetahuikemampuanasamaskorbatdibandingdenganhidroksilaminhidrokloridadalammereduksibesi.Penelitianinimerupakanpenelitianeksperimentaldenganmenggunakansampeldaunbayamhijau.Langkah-langkahyangdilakukanadalah(1)perlakuanawalsampel(2)destruksisampel(3)reduksiFe3denganreduktorasamaskorbatdanhidroksilaminhidrokloridamasing-masingdenganvariasikonsentrasi(4)pengkompleksanFe2dengan110-fenantrolin(5)analisisnyasecaraspektrofotometrisinartampak.Hasilpenelitianmenunjukkanbahwametodepersiapancuplikandestrukssikeringmemberikankadarbesidalamdaunbayamyanglebihbaik(lebihmendekatidatakadarfisiologis)daripadadestruksibasah.Asamaskorbatdapatmereduksibesilebihkuatdibandingkandenganhidroksilaminhidrokloridadimanakeduanyadapatmereduksibesidenganbaikpadakonsentrasimaksimum14.105ppmdanpHreaksi69.Kadarbesidalamdaunbayamyangdiperolehdarihasildestruksikeringdenganreduktorasamaskorbatadalahsebesar81.10-2mg/gdandenganreduktorhidroksilaminhidrokloridasebesar77.10-2mg/gsedangkanhasildestruksibasahdenganreduktorasamaskorbatsebesar59.10-2mg/gdandenganreduktorhidroksilaminhidrokloridasebesar55.10-2mg/g.