Pengaruh volume arang alam-zeolit alam dan arang aktif-zeolit aktif terhadap penurunan tingkat kekeruhan dan kadar Ca2+ pada nira kelapa / oleh Dwi Handayani N.
| Main Author: | Handayani N., Dwi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/22580/ |
Daftar Isi:
- Gulakelapamerupakanprodukagroindustryiangcukuppentingsebabperanandanfungsinyatidakdapatdigantikanolehgulajenislain.MutugulakelapasrngatdipengaruhoilehniranyacarapengolahandanperalatanyangdigunakanN.iramudah-sekalmiengalamfiermentaskiarenapHnyarendahu.ntukmingfambatprosesfermentasmiakad.itambahkanlarutankapur.penambahaknapuiyangbrlebihanakanmengakibatkaknondisiniramenjadikeruhkarenatirbentutsistemloloiddanjikanirainidiolahakanmenghasilkagnulakelapayangberkualitasrendah.Penelitianinidilakukandengantujuanuntukmengetahupiengaruhvolumearangalam-zeoliatlamdanarangaktif-zeolitaktifterhadappe.r.lrantingkatkekeruhandankadarCa2padanirakelapa.penentuankekeruhanpadaniiamenggunakanturbidimetersedangkankadarCa2menggunakanaiatSSA.Hasilpenelitianmenunjukkanbahwapenggunaavnorumearangalam-zeolitalamdanarangaktif-zeolitaktifsangatberpengaruhterhadupprnrinuntingkalkekeruhandankadarcapadanirakerapa.Hasilyangefektifntltdatukekeruhandankadarca2diperolehpadakombinasivotumeldcm3-tscmtuaityangaramataupunyangaktifDitinjaudaripersentasepenumnanuntukdatakekeruhanyangmenggunakavnolumearangalam-zeolitalamadalahsebesar65g9%.sedanskanuntukarargaktif-zeolitaktifpersentaspeenurunannysaebesagr320%U.ntuk-darakadarca-denganarangalam-zeolitalampersentaspenurunannysaebesar57gg%sedangkaunntukarangaktif-zeolitaktifpersentaspeenurunannyiaebesarg107o/o