Karakterisasi keratinase bakteri halofilik penghasil protease dengan isolat bk-1h dari kawah lumpur bledug kuwu, jawa tegah. / Indah Permatasari
| Main Author: | Permatasari, Indah Permatasari |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/167931/ |
Daftar Isi:
- Proteasemerupakansalahsatuenzimindustriyangpalingpentingdanmemilikinilaikomersialmencapai60%daritotalpenjualanenzimseluruhduniasertamerupakansalahsatuprodukandalandarienzimtermofilikyangbanyakdipakaipadaindustri.Proteaseyangstabilterhadapkadargaramtinggidiperlukandalambeberapaindustrikarenameminimalkanresikokontaminasidanmudahuntukditumbuhkankarenakebutuhannutrisinyayangsederhana.Bakterihalofilikmerupakanmikrobapenghasilproteaseyangstabilterhadapgaramkadargaramtinggiyangperludigalilebihdalammanfaatnya.SalahsatuhabitatbakterihalofilikdiIndonesiaterdapatdikawahlumpurBledugKuwuyangterletakdidesaKuwuPurwodadi-GroboganJawaTengahIndonesia.Penelitianyangtelahdilakukanmenunjukkanbahwabakterihalofilikyangterdapatdidaerahinimemproduksienzimsepertiamilaselipasedanproteasenamunmasihsedikitpenelitianyangmenjurustentangmanfatnyapadaindustrilebihjauh.Proteaseyangstabilterhadapkadargaramtinggidiperlukandalamindustrisebagaibiokatalisatorpenghidrolisiskeratinpadabuluhewanuntukmengurangilimbahberbahaya.Keratinase(enzimproteaseyangdapatmenghidrolisiskeratin)yangdihasilkanolehbakterihalofilikdapatmenjadigagasanbarudiindustrigreenchemistry.KemampuanbakterihalofilikpenghasilkeratinasedalammengurangilimbahbuluhewanperludigalilebihjauhkarenadiharapkanisolatdariBledugKuwuinimemilikikaraterstikkeratinaseyangcukupuniksehinggadapatdimanfaatkandenganbaik.Penelitianinibertujuanmengkarakterisasikeratinasedaribakterihalofilikpenghasilenzimproteasedarikawahlumpurbledugkuwujawatengah.IsolatBK-1HteridentifikasisebagaibakteriGramnegatifberbentukbatang.Kolonibakterinyaberbentukbulatcembungdenganpinggiransmooth.ProteaseyangdihasilkanolehisolatBK-1Hmenunjukkanaktivitaspadainkubasidengansuhu46oCpadapH7.PenambahanionlogamZn2Ca2Co2danMg2padaenzimmenurunkanaktivitasnya.PengaruhvariasipHpadasaatproduksienzimmenunjukkanhasiltertinggipadapH10denganwaktuoptimumproduksienzimyaituselama2hari.HasilanalisisgenotipmemperlihatkankekerabatannyadenganBacillusswezeyi.