Karakterisasi sifat fisik, inderawi dan pendugaan umur simpan roti komposit gandum-ubi jalar ungu dengan penambahan enzim amilase
| Main Author: | Siti Nurhasanah (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Padjajaran Bandung (-) |
| Other Authors: | Imas Siti Setiasih (-), Endah Wulandari |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: |
Lokasi
| Koleksi | Katalog Perpustakaan Nasional RI |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Nasional RI |
| Institusi | Perpustakaan Nasional RI |
| Kota | JAKARTA PUSAT |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |