Peningkatan ketahanan pangan melalui diversifikasi ubi kayu dengan metode fermentasi menjadi tepung komposit hasil olahannya di Kota Tidore
| Main Author: | Asrul Dedy Ali Hasan (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Khairun. Fakultas Ketahanan Pangan. Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (-) |
| Other Authors: | Hamidin Rasulu (-), Tri Mulya Hartati |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Fakultas Ketahanan Pangan Universitas Khairun |
|---|---|
| Physical Description: |
vii, 75 lembar : ilus.; 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 56-57 |