Potensi edible film protein whey terdenaturasi panas untuk memperbaiki kualitas keju gouda (Tahun II)
| Main Author: | Abdul Manab (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Brawijaya. Lembaga Penelitian (-) |
| Other Authors: | Manik E. Sawitri (-), Khotibul Umam A. |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2007.
|
| Subjects: |