PENGARUH LEVEL CaCl2 YANG BERBEDA TERHADAP KANDUNGAN KALSIUM, KEKERASAN, DAN MELTABILITY PADA KEJU SUSU KAMBING

oleh Sanjaya, Puji Agueng; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto. Banyumas, Sumarmono, Juni; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto. Banyumas, Widayaka, Kusuma; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto. Banyumas
Terbitan: Jurnal Ilmiah Peternakan, 2013

EVALUASI KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN ASAP DENGAN LAMA PENGASAPAN YANG BERBEDA

oleh Apendi, Apendi; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Widayaka, Kusuma; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Sumarmono, Juni; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman
Terbitan: Jurnal Ilmiah Peternakan, 2013

PENGARUH LAMA PENGASAPAN TELUR ASIN DENGAN MENGGUNAKAN SERABUT KELAPA TERHADAP KADAR AIR DAN JUMLAH BAKTERI TELUR ASIN ASAP

oleh Simanjuntak, Oky Estrada; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Wasito, Samsu; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Widayaka, Kusuma; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman
Terbitan: Jurnal Ilmiah Peternakan, 2013

PENGARUH DOSIS RENNET YANG BERBEDA TERHADAP KADAR PROTEIN DAN LEMAK KEJU LUNAK SUSU SAPI

oleh Permainy, Army; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Wasito, Samsu; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Widayaka, Kusuma; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman
Terbitan: Jurnal Ilmiah Peternakan, 2013

PENGARUH LAMA PENGGILINGAN DAGING KELINCI TERHADAP KEEMPUKAN, KADAR AIR DAN KESUKAAN ROLADE

oleh Fitriani, Lely Nurul; Fakultas peternakan Universitas jenderal Soedirman, Hantoro, Agustinus; Fakultas peternakan Universitas jenderal Soedirman, Widayaka, Kusuma; Fakultas peternakan Universitas jenderal Soedirman
Terbitan: Jurnal Ilmiah Peternakan, 2013

PENGARUH LAMA PENGUKUSAN ROLADE DAGING KELINCI TERHADAP KEEMPUKAN, KADAR AIR DAN KESUKAAN

oleh Septiyono, Tika Malida; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Widayaka, Kusuma; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Hantoro, Agustinus; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman
Terbitan: Jurnal Ilmiah Peternakan, 2013

PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS PROBIOTIK DALAM RANSUM TERHADAP HAUGH UNIT DAN VOLUME TELUR AYAM ARAB

oleh Nugraha, Bayu Adhitya; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Widayaka, Kusuma; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Iriyanti, Ning; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman
Terbitan: Jurnal Ilmiah Peternakan, 2013

PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS PROBIOTIK DALAM RANSUM TERHADAP VISKOSITAS DAN INDEK PUTIH TELUR

oleh Prasetyo, Untung Teddy; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Widayaka, Kusuma; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Iriyanti, Ning; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman
Terbitan: Jurnal Ilmiah Peternakan, 2013

PENGARUH LAMA MASERASI KUNING TELUR PADA PEMBUATAN TEPUNG KUNING TELUR PUYUH MENGGUNAKAN BERBAGAI LEVEL ETANOL TERHADAP DAYA DAN STABILITAS BUIH

oleh Jiwanggoro, Adhitya; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Santosa, R. Singgih Sugeng; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Widayaka, Kusuma; Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman
Terbitan: Jurnal Ilmiah Peternakan, 2014