Penambahan Madu sebagai Pemanis Alami untuk Meningkatkan Nilai Organoleptik, Overrun dan Daya Leleh pada Es Krim

oleh Qadriansyah A Razak, Rajmi Faridah, Bahri Syamsuryadi
Terbitan: Program Studi Peternakan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Muhammadiyah Sinjai, 2021