PERUBAHAN MUTU PASTA |KAN (FISH SPREAD) DAR| DAGTNG MERAH IKAN TUNA SELAMA PENYIMPANAN

oleh Saleh, Mohammad, Murdinah, Murdinah, Tazwir, Tazwir
Terbitan: Pusat Riset Perikanan, BRSDM KP, 2017

ISOLASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA GLIKOSAMINOGLIKAN DARI ORGAN IKAN PARI (Trygon sepfren)

oleh Wikanta, Thamrin, Perwita, Riyadini, Sarnianto, Prih, Murdinah, Murdinah
Terbitan: Pusat Riset Perikanan, BRSDM KP, 2017

EKSTRAKSI KEPALA UDANG MENJADI FLAVOR UDANG CAIR

oleh Saleh, Mohammad, Ahyar, Astuti, Murdinah, Murdinah, Haq, Nurul
Terbitan: Pusat Riset Perikanan, BRSDM KP, 2017

PENGGUNAAN KAPPA-KARAGINAN SEBAGAI BAHAN PENSTABIL PADA PEMBUATAN FISH MEAT LOAF DARI IKAN TONGKOL (Euthyinnus pelamys. L)

oleh Suryaningrum, Th. Dwi, Murdinah, Murdinah, M. Arifin, M. Arifin
Terbitan: Pusat Riset Perikanan, BRSDM KP, 2017

PENGARUH PERLAKUAN ALKALI DANVOLUME LARUTAN PENGEKSTRAK TERHADAP MUTU KARAGINAN DARI RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii

oleh Suryaningrum, Th. Dwi, Murdinah, Murdinah, Erlina, Mei Dwi
Terbitan: Pusat Riset Perikanan, BRSDM KP, 2017

Ekstraksi Khitosan dari Kepala Udang Putih (Penaeus merguensis) (Chitosan Extraction from Head of White Shrimp (Penaeus merguensis))

oleh Yunizal, Yunizal, Indriati, Ninoek, Murdinah, Murdinah, Wikanta, Thamrin
Terbitan: Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, 2016

PERCOBAAN PENGERINGAN PEPTON DARI LIMBAH PERIKANAN

oleh Poernomo, Achmad, Siswanto, Budi, Subaryono, Subaryono, Murdinah, Murdinah, M. Saleh, M. Saleh, Haryanti, Haryanti
Terbitan: Pusat Riset Perikanan, BRSDM KP, 2017