Pelapisan Kitosan Cangkang Bekicot (Achatina fulica F) Pada Cabai Merah (Capsicum annum L.) Sebagai Pengawet Alami

oleh Umarudin, Umarudin, Surahmaida, Surahmaida, Irawan, Mochammad Sulton Aziz, Amalia, Anisa Rizki
Terbitan: Universitas Gorontalo, 2020