Pengaruh Perlakuan Uap Etanol Terhadap Mutu dan Masa Simpan Bunga Kol (Brassica oleracea var. botrytis) Pada Suhu Ruang - Martini, Ni Ketut Sari (Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, 2017)