PERUBAHAN MUTU ORGANOLEPTIK DAN ANGKA LEMPENG TOTAL CAKALANG (Katsuwonus pelamis) ASAP YANG DIOLAH DENGAN ASAP CAIR SELAMA MASA PENYIMPANAN
| Main Authors: | Mandeno, Jefri A., Palawe, Jaka Frianto Putra , Karimela, Ely John , Kaim, Mukhlis Abdul |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, POLITEKNIK NEGERI NUSA UTARA
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/243 http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/243/223 |
Internet
http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/243http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/243/223
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmiah Tindalung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Politeknik Negeri Nusa Utara |
| Institusi | Politeknik Negeri Nusa Utara |
| Kota | KEPULAUAN SANGIHE |
| Provinsi | SULAWESI UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |