PENAMBAHAN HIDROLISAT PROTEIN IKAN LEMURU (Sardinella lemuru) PADA PEMBUATAN BISKUIT
| Main Authors: | Asare, Stefiani Nofrida, Ijong, Frans Gruber Ijong, Rieuwpassa, Frets Jonas, Setiawati, Natalia Prodiana |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, POLITEKNIK NEGERI NUSA UTARA
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/127 http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/127/119 |
Internet
http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/127http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/127/119
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmiah Tindalung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Politeknik Negeri Nusa Utara |
| Institusi | Politeknik Negeri Nusa Utara |
| Kota | KEPULAUAN SANGIHE |
| Provinsi | SULAWESI UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |