PENGARUH KONSENTRASI GELATIN DAN SIRUP GLUKOSA TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS PERMEN JELLY SARI BUAH PALA (Myristica fragrans Houtt)
| Main Authors: | Nelwwan, Berandon, Langi, Tineke, Koapaha, Teltje, Tuju, Thelma |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
COCOS
, 2015
|
| Online Access: |
http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/cocos/article/view/6818 |
Internet
http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/cocos/article/view/6818Lokasi
| Koleksi | COCOS |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi |
| Institusi | Universitas Sam Ratulangi |
| Kota | KOTA MANADO |
| Provinsi | SULAWESI UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |