PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max L.) PADA PEMBUATAN BISKUIT BEBAS GLUTEN BEBAS KASEIN BERBAHAN BAKU TEPUNG PISANG GOROHO (Musa acuminate L.)
| Main Authors: | Thomas, Efraim B., Nurali, Erny J.N., Tuju, Thelma D.J. |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Sam Ratulangi
, 2017
|
| Online Access: |
https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/16912 https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/16912/16437 |
Internet
https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/16912https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/16912/16437
Lokasi
| Koleksi | COCOS |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi |
| Institusi | Universitas Sam Ratulangi |
| Kota | KOTA MANADO |
| Provinsi | SULAWESI UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |