PENGARUH PENAMBAHAN MAIZENA PADA PEMBUATAN BISKUIT GLUTEN FREE CASEIN FREE BERBAHAN BAKU TEPUNG PISANG GOROHO (Musa Acuminate)
Main Authors: | Utomo, Lois I.V.A., MS, Ir. Erny Nurali,, MS., Ir. Maya Ludong, |
---|---|
Format: | Article info application/pdf eJournal |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
Universitas Sam Ratulangi
, 2017
|
Online Access: |
https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/14939 https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/14939/14504 |
Internet
https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/14939https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/14939/14504
Lokasi
Koleksi | COCOS |
---|---|
Gedung | Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi |
Institusi | Universitas Sam Ratulangi |
Kota | KOTA MANADO |
Provinsi | SULAWESI UTARA |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |