PENGARUH PENAMBAHAN MAIZENA PADA PEMBUATAN BISKUIT GLUTEN FREE CASEIN FREE BERBAHAN BAKU TEPUNG PISANG GOROHO (Musa Acuminate)

Main Authors: Utomo, Lois I.V.A., MS, Ir. Erny Nurali,, MS., Ir. Maya Ludong,
Format: Article info application/pdf eJournal
Bahasa: eng
Terbitan: Universitas Sam Ratulangi , 2017
Online Access: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/14939
https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/14939/14504

Internet

https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/14939
https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/cocos/article/view/14939/14504

Lokasi

Koleksi COCOS
Gedung Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi
Institusi Universitas Sam Ratulangi
Kota KOTA MANADO
Provinsi SULAWESI UTARA
Kontak Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.