Datos de la tesis: Modelación de la cinética de degradación de la lisina y formación de compuestos de la reacción de Maillard durante el secado por aspersión de proteínas del lactosuero obtenidas por membranas
| Main Author: | Gómez-Narvéz, Fáver |
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| Format: | Dataset |
| Terbitan: |
Mendeley
, 2019
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https:/data.mendeley.com/datasets/82n5bjkz2c |
Internet
https:/data.mendeley.com/datasets/82n5bjkz2cLokasi
| Koleksi | Artikel mulono |
|---|---|
| Gedung | Teknologi Pangan UNISI |
| Institusi | Universitas Islam Indragiri |
| Kota | INDRAGIRI HILIR |
| Provinsi | RIAU |
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