Sifat fisik, kimia dan sensoris NIB biji kakao hasil fermentasi dalam silinder putar dengan pengurangan pulp pra fermentasi
| Main Authors: | WINAHYU, Warastuti Endah, Prof.Dr.Ir. Haryadi, MAppSc |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Terbitan: |
S2 Teknologi Hasil Perkebunan Universitas Gadjah Mada
, 2000
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/5789 |
Internet
http://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/5789Lokasi
| Koleksi | Electronic Theses & Dissertations UGM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |