PENGARUH METODE PRECOOKING DAN LAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG TERHADAP KUALITAS KIMIA, KETENGIKAN, DAN TOTAL BAKTERI READY TO EAT SATE TAICHAN
| Main Authors: | DZIMAR RIHAN F, Dr. Ir. Endy Triyannanto, S.Pt., M. Eng., IPM., ASEAN Eng. |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Terbitan: |
S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN Universitas Gadjah Mada
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/210790 |
Internet
http://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/210790Lokasi
| Koleksi | Electronic Theses & Dissertations UGM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |