PENGARUH PENGGUNAAN FILLER YANG BERBEDA TERHADAP NILAI pH, KADAR AIR, CITARASA DAN KEKENYALAN BAKSO DAGING SAPI
| Main Authors: | Sepang, Esterlita E., Palar, C.K.M., Sompie, M., Rembet, G.D.G. |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Sam Ratulangi
, 2018
|
| Online Access: |
http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/view/21258 http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/view/21258/20960 |
Internet
http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/view/21258http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/view/21258/20960
Lokasi
| Koleksi | ZOOTEK |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi |
| Institusi | Universitas Sam Ratulangi |
| Kota | KOTA MANADO |
| Provinsi | SULAWESI UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |