Ekstraksi dan Uji Stabilitas Antosianin dari Kulit Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricensis) - Kwartiningsih, Endang; Program Studi S1 Teknik Kimia Jurusan Teknik Kimia, FT, Universitas Sebelas Maret Jl. Ir. Sutami No. 36A, Jawa Tengah 57126 (Seminar Nasional Teknik Kimia Kejuangan, 2016)