HIDROLISA KOLAGEN DALAM CEKER AYAM HASIL PERENDAMAN DENGAN ASAM ASETAT PADA PROSES PEMBUATAN GELATIN
| Main Authors: | Santosa, Herry, Abyor H, Noer, Guyana, Nurmy Lailati, Dwi Handono, Sigit Firman |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Vocational School Diponegoro University
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://ejournal.undip.ac.id/index.php/gema_teknologi/article/view/21224 https://ejournal.undip.ac.id/index.php/gema_teknologi/article/view/21224/14231 |
Internet
https://ejournal.undip.ac.id/index.php/gema_teknologi/article/view/21224https://ejournal.undip.ac.id/index.php/gema_teknologi/article/view/21224/14231
Lokasi
| Koleksi | Gema Teknologi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Diponegoro |
| Institusi | Universitas Diponegoro |
| Kota | SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |