FORMULASI PELAPIS TIPIS AKTIF DAPAT DIMAKAN DARI MALTODEKSTRIN DAN EKSTRAK ANGKAK DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI PELAPIS DAN PENGAWET BAKSO
| Main Authors: | Ridawati, Ridawati, Alsuhendra, Alsuhendra |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
LPPM Universitas Terbuka
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://jurnal.ut.ac.id/index.php/jmst/article/view/198 http://jurnal.ut.ac.id/index.php/jmst/article/view/198/186 |
Internet
http://jurnal.ut.ac.id/index.php/jmst/article/view/198http://jurnal.ut.ac.id/index.php/jmst/article/view/198/186
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Matematika Sains dan Teknologi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Terbuka |
| Institusi | Universitas Terbuka |
| Kota | KOTA TANGERANG SELATAN |
| Provinsi | BANTEN |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |