HIDROLISA ENZIMATIK PATI TAPIOKA DENGAN KOMBINASI PEMANAS MICROWAVE-WATER BATH PADA PEMBUATAN DEKSTRIN - Santosa, Herry; Magister Teknik Kimia Universitas Diponegoro, Jl. Prof. Soedarto, SH. Kampus Tembalang Semarang, 50239 (MOMENTUM, 2012)