Lihat Juga

• Substitusi Tepung Singkong terhadap Tepung Terigu dengan Penambahan Protein dalam Pembuatan Mi Kering = Substitution of cassava flour to wheat flour with the addition of protein in making dry noodle
  oleh: Fransisca, Priscilla
  Terbitan: (2020)
• Aplikasi autoclaving-cooling pada pembuatan mi kering substitusi kacang merah dan umbi talas = Autoclaving-cooling applications on dried noodle substitued with red kidney bean and taro
  oleh: Widjanarko, Angela Maria
  Terbitan: (2018)
• Modifikasi Tepung Beras dan Kacang Hijau dengan Microwaving-Cooling dan Penambahan HPMC dalam Pembuatan Mi Laksa = Modification of Rice Flour and Mung Bean Flour with Microwaving-Cooling and Addition of HPMC in Laksa Noodle Making
  oleh: Sari, Alfonsa Rina
  Terbitan: (2020)
• Modifikasi tepung gaplek dan tapioka dengan multisiklus autoklaf-pendinginan dalam pembuatan mi lethek = Modification of cassava and tapioca flours by multi-cycle autoclaving-cooling in lethek noodle making
  oleh: Carista, Elsie
  Terbitan: (2020)
• Pengaruh substitusi mocaf dalam terigu dan penambahan tepung daun kelor (moringa oleifera l.) terhadap kualitas mi = Effect of wheat flour substitution using mocaf and addition of moringa leaves flour (moringa oleifera l.) Towards the noodle quality
  oleh: Raharja, Yosephine Erhan
  Terbitan: (2015)