ANALISIS KUALITAS MINYAK GORENG PADA PENGGORENGAN IKAN NILA (OREOCHROMIS NILOTICUS) SECARA BERULANG BERDASARKAN PARAMETER ASAM LEMAK BEBAS, TITIK ASAP, INDEKS BIAS DAN VISKOSITAS
| Main Authors: | Tobing , Morasi Lumban , Budiyanto, Budiyanto, Devi , Silsia |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unib.ac.id/10468/1/I%2CII%2CIII%2CIII-14-luk-FP.pdf http://repository.unib.ac.id/10468/2/IV%2CV%2CLAMP%2CIII-14-luk-FP.pdf http://repository.unib.ac.id/10468/ |
Internet
http://repository.unib.ac.id/10468/1/I%2CII%2CIII%2CIII-14-luk-FP.pdfhttp://repository.unib.ac.id/10468/2/IV%2CV%2CLAMP%2CIII-14-luk-FP.pdf
http://repository.unib.ac.id/10468/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Bengkulu |
|---|---|
| Gedung | UPT Perpustakaan Universitas Bengkulu |
| Institusi | Universitas Bengkulu |
| Kota | KOTA BENGKULU |
| Provinsi | BENGKULU |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |