Jahe (Zingiber Officinale Rosc.) Sebagai Anti Mikroba dan Potensinya Sebagai Pengawet Makanan - Silalahi, Marina (Pusat Penelitian dan Pengembangan Tumbuhan Obat, Pusat Kajian Lingkungan dan Konservasi Alam, Fakultas Biologi Universitas Nasional, 2018)