KAJIAN SUHU DAN PH HIDROLISIS ENZIMATIK DENGAN PAPAIN AMOBIL TERHADAP PH, TOTAL GULA DAN WARNA KECAP CAKAR AYAM
| Main Authors: | Widyastuti, E. S, Radiati, L. E, Thohari, Imam, Sawitri, M. E, Al Awwaly, K. U |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya
, 2012
|
| Online Access: |
https://ternaktropika.ub.ac.id/index.php/tropika/article/view/129 https://ternaktropika.ub.ac.id/index.php/tropika/article/view/129/140 |
Internet
https://ternaktropika.ub.ac.id/index.php/tropika/article/view/129https://ternaktropika.ub.ac.id/index.php/tropika/article/view/129/140
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ternak Tropika |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |