PEMBUATAN KECAP DARI IKAN GABUS SECARA HIDROLISIS ENZIMATIS MENGUNAKAN SARI NANAS - Prasetyo, Maulana Nur; Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro (Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro, 2012)