Lokasi: Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Kopi Arabika Menoreh dengan Teknik Seduhan Cold Brew

Main Authors:	Amri, Aldicky Faizal; Balai Penelitian Teknologi Bahan Alam - Badan Riset dan Inovasi Nasional, Taqiyuddin, Muhammad; Program Studi Ilmu Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Atmaka, Windi; Program Studi Ilmu Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Herawati, Ervika Rahayu Novita; Balai Penelitian Teknologi Bahan Alam - Badan Riset dan Inovasi Nasional
Other Authors:	Bank Indonesia Kantor Wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta
Format:	Article info application/pdf eJournal
Bahasa:	ind
Terbitan:	Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan , 2021
Subjects:	Asam klorogenat asam organik cold brew kafein kopi Menoreh Caffeine chlorogenic acid Menoreh coffee organic acid
Online Access:	http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultri/article/view/13658 http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultri/article/view/13658/9991 http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultri/article/downloadSuppFile/13658/2016 http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultri/article/downloadSuppFile/13658/2017

Koleksi	Jurnal Tanaman Industri dan Penyegar
Gedung	Perpustakaan Kementrian Pertanian
Institusi	Kementrian Pertanian
Kota	JAKARTA SELATAN
Provinsi	DKI JAKARTA
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.