PEMANFAATAN CHITOSAN DARI LIMBAH UDANG GALAH SEBAGAI EDIBLE COATING BUAH TOMAT DENGAN VARIASI WAKTU PENYIMPANAN
| Main Authors: | Verawati, Nenengsih, Aida, Nur, Muttaqin, Khairul |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Department of Food Science and Biotechnology, Faculty of Agriculture Technology, Universitas Brawijaya
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/701 https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/701/517 |
Internet
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/701https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/701/517
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Pangan dan Agroindustri |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |