DEKAFEINASI KOPI ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA L.) DENGAN EKSTRAK KASAR ENZIM BROMELIN DARI KULIT NANAS (ANANAS COMOSUS) (KAJIAN KONSENTRASI EKSTRAK KASAR ENZIM DAN WAKTU INKUBASI)
| Main Authors: | Ratnaningsih, Dwi, Kusnadi, Joni, Wijayanti, Novita |
|---|---|
| Format: | Article info eJournal |
| Terbitan: |
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya
, 2015
|
| Online Access: |
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/482 |
Internet
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/482Lokasi
| Koleksi | Jurnal Pangan dan Agroindustri |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |