Pengaruh Jenis Pati dan Lipid terhadap Sifat Fisikokimia Edible Film Komposit dan Aplikasinya sebagai Pengemas Dodol Nanas
| Main Authors: | Afifah, Nok; Pusat Penelitian Teknologi Tepat Guna - LIPI, Ratnawati, Lia; Pusat Penelitian Teknologi Tepat Guna - LIPI, Darmajana, Doddy A |
|---|---|
| Other Authors: | Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia |
| Format: | Article info Ekperimental application/pdf Journal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/5547 http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/5547/pdf_49 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/5547http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/5547/pdf_49
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Riset Teknologi Industri |
|---|---|
| Gedung | Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda |
| Institusi | Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Kota | Samarinda |
| Provinsi | KALIMANTAN TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |