Karakterisasi Sifat Sensoris, Proksimat, Antioksidan, Total BAL, dan Uji Pasar Es Krim berbahan Puree dan Bubuk Mandai Cempedak
| Main Authors: | Rahmadi, Anton; Universitas Mulawarman Samarinda, Firdaus, Farezza Afia Rohmatul; Universitas Mulawarman Samarinda, Marwati, Marwati; Universitas Mulawarman Samarinda |
|---|---|
| Other Authors: | Universitas Mulawarman Samarinda |
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/4057 http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/4057/pdf_12 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/4057http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/4057/pdf_12
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Riset Teknologi Industri |
|---|---|
| Gedung | Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda |
| Institusi | Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Kota | Samarinda |
| Provinsi | KALIMANTAN TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |