Kemampuan Gelatin Kulit Ikan Menggantikan Gelatin Mamalia Berdasarkan Sifat Fisika-Kimianya untuk Industri Pangan
| Main Author: | Sugihartono, Sugihartono |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/1631 http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/1631/1314 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/1631http://ejournal.kemenperin.go.id/jrti/article/view/1631/1314
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Riset Teknologi Industri |
|---|---|
| Gedung | Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda |
| Institusi | Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Kota | Samarinda |
| Provinsi | KALIMANTAN TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |