Pengaruh Degradable Coating Kasein-Kitosan dengan Penambahan Sodium Tripolyphosphate Terhadap pH, Aw, TPC dan Salmonella sp. pada Masa Simpan Telur Ayam Segar
| Main Authors: | Rachmawati, Ayunitasari, Dr. Ir. Imam Thohari, MP., IPM., ASEAN Eng |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192669/1/Ayunitasari%20Rachmawati.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192669/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192669/1/Ayunitasari%20Rachmawati.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/192669/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |