Pengaruh Penambahan Bubuk Daun Basil Pada Proses Pembuatan Cured Egg Yolk Ditinjau dari Kadar Air, Warna L*a*b, dan Tekstur
| Main Authors: | Muksin, Lidya Rizky, Dr. Herly Evanuarini, S.Pt., MP. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192420/1/Lidya%20Rizky%20Muksin.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192420/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192420/1/Lidya%20Rizky%20Muksin.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/192420/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |