Pengaruh Lama Simpan Daging Ayam Dengan Pretreatment Ozonisasi Pada Suhu Chiller Ditinjau Dari Ph, Water Holding Capacity, Warna Dan Total Plate Count
| Main Authors: | Manalu, Putri Adelia, Dr. Premy Puspitawati Rahayu, S.Pt., MP. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192094/1/Putri%20Adelia%20Manalu.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192094/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192094/1/Putri%20Adelia%20Manalu.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/192094/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |