Peranan Ekstrak Kasar Hidrokoloid (EKH) Polisakarida Biji Asam (Tamarindus indica L.) Terhadap Karakteristik Muffin Berbahan Dasar Tepung Sorgum
| Main Authors: | Rachman, Muhammad Fadhil, Prof. Dr. Ir. Harijono,, M.App.Sc, Dr. Ir. Sri Satya Antarlina,, M.S. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190410/1/Muhammad%20Fadhil%20Rachman.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190410/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190410/1/Muhammad%20Fadhil%20Rachman.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/190410/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |