Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Gembili (Dioscorea Esculenta L.) Pada Bakso Ayam Petelur Afkir Ditinjau Dari Kualitas Fisikokimia
| Main Authors: | Alisia, Citra Nur, Prof. Dr. Ir. Djalal Rosyidi., , AP., MS.,IPU.,ASEAN Eng |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188804/1/Citra%20Nur%20Alisia.pdf http://repository.ub.ac.id/188804/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/188804/1/Citra%20Nur%20Alisia.pdfhttp://repository.ub.ac.id/188804/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |