Pengaruh Substitusi Daging Ayam Broiler Dengan Hati Ayam Broiler Pada Pembuatan Nugget Terhadap Kadar Air, Aktifitas Air (Aw) Dan Whc
| Main Authors: | Rahmadhani, Della Eka, Dr. Dedes Amertaningtyas,, , S.Pt, MP. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188787/1/Della%20Eka%20Rahmadhani.pdf http://repository.ub.ac.id/188787/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/188787/1/Della%20Eka%20Rahmadhani.pdfhttp://repository.ub.ac.id/188787/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |