Penambahan Bubuk Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Pada Permen Susu Ditinjau Dari Tekstur, Kerapatan, Gula Reduksi Dan Kadar Lemak
| Main Authors: | Nuraini, Dewi Firda, Dr. Herly Evanuarini,, S. Pt.,MP |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188778/1/Dewi%20Firda%20Nuraini.pdf http://repository.ub.ac.id/188778/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/188778/1/Dewi%20Firda%20Nuraini.pdfhttp://repository.ub.ac.id/188778/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |