Pengaruh Penambahan Tepung Bayam (Amaranthus Tricolor) Pada Nugget Ayam Ditinjau Dari Ph, Whc, Cooking Loss, Dan Kadar Kalsium
| Main Authors: | Hasanah, Maysaroh Nur, Dr. Ir. Agus Susilo,, S.Pt., MP., IPM., ASEAN Eng |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188303/1/Maysaroh%20Nur%20Hasanah.pdf http://repository.ub.ac.id/188303/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/188303/1/Maysaroh%20Nur%20Hasanah.pdfhttp://repository.ub.ac.id/188303/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |