Lihat Juga

• Penggunaan Tepung Gembili (Dioscorea esculenta) sebagai Substitusi Tepung Terigu pada Nugget Ayam Ditinjau dari Sifat Fisiko Kimianya
  oleh: Nur’Aini, Emi
  Terbitan: (2020)
• Substitusi Tepung Tapioka dengan Tepung Kedelai (Glycine max) pada Nugget Ayam Ditinjau dari Kadar Air, Kadar Abu dan Susut Masak
  oleh: Makhfiroh, Rizky Isnaini
  Terbitan: (2020)
• Substitusi Tepung Tapioka dengan Tepung Kedelai Lokal (Glycine max) pada Nugget Ayam Ditinjau dari Warna, Tekstur, dan Kadar Protein
  oleh: Safutra, Muhamad Ady
  Terbitan: (2020)
• Penambahan Tepung Bengkuang (Pachyrhizus erosus) Sebagai Bahan Pengisi pada Nugget Ayam Ditinjau dari Tekstur, Rendemen, dan Mutu Organoleptik
  oleh: Mulyadi, Setiyarini
  Terbitan: (2020)
• Subsitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Kedelai (Glycine max) Pada Nugget Ayam Ditinjau Dari Water Holding Capacity (WHC), Keempukan Dan Organoleptik
  oleh: Permatahati, Titania Intan
  Terbitan: (2020)