Fortifikasi Tepung Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Sebagai Pengayaan Serat Pangan Dan Pembentuk Tekstur Pada Tahu Bakso Ikan Bandeng (Chanos chanos)
| Main Author: | Widyastutik, Yuni |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/181838/1/Yuni%20Widyastutik%20-Yuni%20Widyastutik.pdf http://repository.ub.ac.id/181838/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/181838/1/Yuni%20Widyastutik%20-Yuni%20Widyastutik.pdfhttp://repository.ub.ac.id/181838/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |