Pengaruh Metode Blanching Dan Suhu Penggorengan Dengan Minyak Beku Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia French Fries Talas (Colocasia Esculenta (L.) Schott)
| Main Author: | Putri, KunNuraini |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/150854/1/FULL_TEXT_SKRIPSI.pdf http://repository.ub.ac.id/150854/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/150854/1/FULL_TEXT_SKRIPSI.pdfhttp://repository.ub.ac.id/150854/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |