Pengaruh Fermentasi Spontan Umbi Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Fungsional Tepung Kimpul Terfermentasi (Kajian Bentuk Bahan Dan Rasio Air Perendaman)
| Main Author: | Novitasari, Diah |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/150798/1/SKRIPSI_DIAH_NOVITASARI.pdf http://repository.ub.ac.id/150798/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/150798/1/SKRIPSI_DIAH_NOVITASARI.pdfhttp://repository.ub.ac.id/150798/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |