Pengaruh Penambahan Proporsi Sari Kacang Tunggak (Vigna unguiculata L) Susu Sapi dan Waktu Fermentasi Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologi dan Organoleptik Kefir
| Main Author: | Cahyani, Anna |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/149167/1/Skripsi.pdf http://repository.ub.ac.id/149167/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/149167/1/Skripsi.pdfhttp://repository.ub.ac.id/149167/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |