Suplementasi Ekstrak Albumin dari Ekstraksi Ikan Gabus Ophiocephalus striatus) Metode Pemanasan dan pH Isoelektrik Pada Pembuatan Kecap Kedelai (Kajian Konsentrasi Penambahan Ekstrak Albumin dan Suhu
| Main Author: | Krisnantoko, Danang |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/149147/1/SKRIPSI.pdf http://repository.ub.ac.id/149147/ |