Evaluasi sifat fisiko-kimia dan sensoris jenang : kajian pengaruh jenis dan proporsi tepung ketan-ubi jalar (Ipomea batatas L.) Varietas Ayamurasaki dan Klon MSU 163-9)
| Main Author: | NurAzizah |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/147708/1/050702577.pdf http://repository.ub.ac.id/147708/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/147708/1/050702577.pdfhttp://repository.ub.ac.id/147708/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |